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Cúrcuma y jengibre: propiedades medicinales y su fácil cultivo en casa
Estos tubérculos, además de sus beneficios medicinales y culinarios, ofrecen una oportunidad para el autoconsumo.
La cúrcuma y el jengibre son dos de los tubérculos más valorados por sus propiedades medicinales y versatilidad en la cocina.
Ambos son conocidos por sus beneficios antiinflamatorios, digestivos y antioxidantes, que los convierten en ingredientes esenciales para remedios caseros y para fortalecer el sistema inmune.
La cúrcuma, por ejemplo, es útil para tratar inflamaciones, mientras que el jengibre se utiliza comúnmente para combatir resfriados y aliviar problemas digestivos.
Además de sus propiedades medicinales, estos tubérculos también son parte fundamental de la gastronomía nicaragüense. El jengibre se emplea en diversas recetas, incluyendo bebidas tradicionales como la chicha de jengibre, que es popular en departamentos como Carazo.
De acuerdo con la información proporcionada por Rotsen López, del vivero Nambume, el cultivo de estas plantas es sencillo y accesible para quienes buscan alternativas de autoconsumo.
López, quien ha trabajado durante años en la producción de plantas medicinales, explica que la cúrcuma y el jengibre se adaptan bien a la temporada de lluvias, ya que requieren de ambientes húmedos y con semisombra.
“Son plantas que agradecen la humedad, pero un exceso de agua puede dañar sus raíces, por lo que es importante controlar el riego”, detalló.
Cultivar cúrcuma y jengibre en casa no solo es una opción económica ante el aumento de precios de estos productos, sino que también garantiza su disponibilidad.
Durante la pandemia, por ejemplo, el precio del jengibre alcanzó cifras exorbitantes, llegando a costar más de 150 córdobas por libra. Hoy en día, aunque los precios han bajado, cultivar estos tubérculos en el hogar sigue siendo una alternativa viable.
Para comenzar, López sugiere utilizar pequeñas cantidades de cúrcuma o jengibre adquiridas en el mercado local. Estos se pueden plantar en recipientes como baldes o palanganas con tierra, y con un poco de cuidado, se puede tener una cosecha en unos seis meses. El cultivo no requiere de gran esfuerzo y puede ser mantenido en cualquier espacio pequeño.
“El mejor momento para sembrar es ahora, antes de que termine la temporada de lluvias”, añadió López, quien también ofrece asesoría en el cultivo de plantas medicinales a través del Vivero Nambume, ubicado en El Rosario, Carazo.
Estos tubérculos, además de sus beneficios medicinales y culinarios, ofrecen una oportunidad para el autoconsumo, permitiendo a las personas no depender de los precios fluctuantes del mercado.
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