Guillermo Rodríguez
Tortillerías resienten incremento en el precio del maíz
Entre mayo y junio el aumento en el valor del quintal del grano fue entre los 20 y 30 córdobas.
De mayo a junio, el quintal de maíz registró un incremento entre 20 y 30 córdobas, afirman comerciantes del mercado Iván Montenegro.
Olman Martínez, señala que "hace más de un mes el precio del quintal de maíz lo compraban en 720 córdobas, sin embargo, a la fecha su precio es de 750".
"Nosotros, a pesar de la variación que ha sido mínima, el precio al cliente lo mantenemos en ocho córdobas la libra", dice.
Yader Martínez, argumenta que en la última semana no se ha registrado mayor variación en el quintal del grano, pero reconoce que hace un mes sufrió un incremento de 20 córdobas aproximadamente.
No obstante, los pequeños negocios que se dedican a la venta de tortillas han resentido este aumento.
Raquel Jiménez, asegura que actualmente la tortilla la vende en dos córdobas, pero que su costo real es de tres.
"Vendemos a un precio accesible la tortilla para mantener a nuestros clientes, lo que hacemos es darle la opción al comprador si quiere una tortilla más cara, nosotros se la preparamos puede ser de cuatro y cinco córdobas", afirma.
Por su parte, Ana Arcia, dueña de una tortillería en el mercado Iván Montenegro, comenta que, si bien está caro el quintal de maíz en comparación a otros meses, el valor de la tortilla es el mismo, pero el tamaño es más reducido.
"Aquí tratamos de mantener el precio, además en este sector hay mucha competencia y eso también evita que haya variación en el costo de la tortilla", asevera.
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