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Producción nacional de carne de cerdo alcanza 2.5 millones de libras en enero
Dicha producción proviene del sacrificio de 22,280 cerdos.
Durante enero, los mercados nacionales contaron con un suministro de 2.5 millones de libras de carne de cerdo, gracias a la producción generada en todo el país, según informó el Ministerio Agropecuario (MAG).
Esta cifra asegura la disponibilidad del producto para satisfacer la demanda de los consumidores.
De acuerdo con un informe de la institución, dicha producción proviene del sacrificio de 22,280 cerdos en mataderos industriales, rastros municipales y por parte de matarifes independientes, lo que refleja relevancia de esta actividad en la cadena alimentaria.
La institución remarcó que el sector porcino continúa siendo clave para la economía nacional, ya que impulsa el desarrollo de pequeños y medianos productores.
