Cómo hacer enrollado de lasagna de pollo

El chef Jairo Espinosa nos enseña la preparación de un delicioso enrollado de lasagna con pollo. ¡A disfrutar de este platillo!

Ingredientes

1 pechuga de pollo Sal, pimienta, orégano, ajo en polvo 1 huevo Pan rallado Harina 1 paquete de lasagna Queso mozzarella en lasca Queso mozzarella rallado Albahaca 1 bote de salsa marinara

Preparación

Cocer la pasta siguiendo las intrucciones del empaque, reservar. Cortar el pollo en fajitas y sazonar a su gusto, pasar por harina, huevo, pan rallado y freir con poco aceite hasta que dore. Sobre una pieza de lasagna colocar queso en lasca, pollo, y salsa marinara, enrollar y colocar en una sartén. Repetir el proceso hasta terminar la pasta. Cubrir con más salsa marinara y queso mozzarella, llevar al horno a 175°C hasta que el queso gratine.