Carlos Arguijo/ VOS TV
Gofio sufre leve alza en su precio, según comerciantes
Este dulce tradicional es repartido durante las Purísimas de diciembre.
Es tradición que durante los rezos dedicados a la Concepción de María y la Gritería, este próximo 07 de diciembre, se repartan las riquísimas cajetas de coco, leche, piñonates, los caramelos de colores y el apetecido gofio, este último experimentó una leve alza, según comerciantes abordados en el mercado Roberto Huembes.
A pesar del incremento que representa este producto, los vendedores expresaron que ya se encuentran abastecidos para atender la demanda de los pobladores que tienen la tradición de obsequiar gofios a los feligreses que le cantan con fe y devoción a la madre santísima.
“Ya nos encontramos preparados y hemos vendido bastante, además las empresas han venido a cotizar, en comparación al año pasado, el gofio ha aumentado de manera mínima en su precio, para ajustarnos al bolsillo del cliente, lo que hacemos es elaborarlas en diferentes tamaños, por docena está a 100 córdobas”, expresó Scarleth Sánchez, comerciante del mercado Roberto Huembes.
Los tradicionales vendedores de este dulce tradicional compuesto por una mezcla dulce de pinol y jengibre, aseguran que las ventas de este producto se han comportado de manera fluctuante en estos días.
“Traemos los gofios de diferentes partes de Nicaragua, de León y de Masaya, siempre el que más se vende es el de Masaya, por el toque picante que este tiene, una mezcla tradicional de ese pueblo, pero mantenemos de las dos clases”, dijo, Víctor Alvarado, comerciante de dulces en el mercado Roberto Huembes.
Los marchantes esperan que, desde el 24 de noviembre al 06 de enero, las ventas aumenten, pues destacan que es en ese periodo cuando más demanda han tenido históricamente.
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