Pasta carbonara: receta paso a paso
En De Sol a Sol siempre te traemos recetas súper fáciles para que las puedas preparar en casa. En esta ocasión te enseñamos el paso a paso para hacer pasta carbonara.
En el video, el chef Jairo Espinosa de El Comensal Urbano te muestra la preparación.
Ingredientes
200 gramos de espaguetti
2 huevos
2 dientes de ajo picado en cuadritos (corte brunoise)
4 rodajas de bacon
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado
Preparación de la pasta carbonara
Paso 1: Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del empaque.
Paso 2: En una sartén dorar las lonchas de bacon, agregar el ajo y la pasta ya cocida.
Paso 3: Integrar los sabores muy bien y añadir 2 huevos batido junto al queso parmesano. Puede añadir 4 cucharadas del agua donde se coció la pasta para conseguir una consistecia más cremosa.
Paso4: Servir con perejil y pimienta.
