Recetas de papas rellenas con brócoli
Las papas rellenas con brócoli son una excelente opción para darle un toque especial a tus comidas. El chef Jairo Espinosa, de El Comensal Urbano, nos enseña a prepararla en este video
Ingredientes
- 3 papas medianas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso crema
- 1 brócoli pequeño
- Sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo al gusto
Preparación
- Paso 1: Pinchar las papas con un tenedor y rociar con aceite de oliva, sal, pimienta. Luego, llevarlas al horno a 175°C por 45 minutos. Cuando esten frías hacer con ellas una especie de canoa.
- Paso 2: En una olla, derretir la mantequilla y agregar la harina. Cocinar esta preparación un minuto y añadir la leche y el queso. Después, sazonar con nuez moscada, sal y pimienta. Agregar el brócoli en trozos pequeños.
- Paso 3: Servir las papas rellenas con la salsa.
